L'influence française au palais ottoman : L'essor des tables à l'européenne

À la fin du XIXe siècle, les repas à l’européenne ont pris de l’importance au palais ottoman sous l’influence de la cuisine française. Cette période représente une élégante fusion des traditions culinaires ottomanes et françaises. Le séminaire explorera cette interaction culturelle et gastronomique ; à la fin de l’événement, des amuse-bouches d’inspiration française tels que sorbet, bouchée (vol-au-vent) et savarin seront servis.